Lima Bio Soba Buchweizen Vollkorn Nudeln 200g

Artikelnummer: lsbw5510

Soba Nudeln sind traditionelle, asiatische Nudeln.
Eine äußerst sorgfältige Herstellung ist Voraussetzung für gute Soba Nudeln: das Getreide wird mehrfach gemahlen, wodurch das Mehl so fein wird, dass die Nudeln, obwohl aus Vollkorngetreide, eine sehr weiche Textur bekommen.
Der Teig wird sehr lange durchgeknetet und dann langsam in feinen Schichten ausgerollt. Der Handwerksmeister kann ihn dann in Streifen schneiden, ohne ihn zusammenzudrücken. Danach wrden die Streifen 48 Stunden in einem belüfteten Zimmer getrocknet. Es wird keine künstlich erwärmte Luft zugeführt, um die Qualität der Nudeln zu wahren. 

Sie passen warm serviert in einer Suppe oder mit einer herzhaften sauce oder sautiertem Gemüse. Kalt genossen in frischen Salaten.

Kategorie: Teigwaren Pasta Pizza


7,49 €

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Zutaten: Vollkorn Buchweizenmehl*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100g: Energie 1499 Kj / 354 kcal, Fett 3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g, Kohlenhydrate 66 g davon Zucker 1,1 g. Eiweiß 13 g, Salz 0 g


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